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意大利面需要在烹飪前浸泡嗎?


發(fā)布時間:

2022-08-01

大家以前肯定都吃過面食,但很多人不知道在家怎么做面食,擔(dān)心自己做不出像西餐廳那樣的美味。面食比中國傳統(tǒng)面條相對堅硬。因此,很多人都有同樣的疑問,我們應(yīng)該浸泡意大利面嗎?泡了一會味道不是更好嗎?事實上,意大利面不需要浸泡!

Does Pasta Need to Soak Before Cooking?

如果在烹飪前將面食浸泡在溫水中,面食將失去其原有的韌性。眾所周知,面食的最大特點是它的韌性和咀嚼性。浸泡后,面食會失去原有的質(zhì)地。實際上,面食可以直接用于烹飪。你只需要注意你的烹飪方法,然后你就可以很容易地烹飪美味的意大利面,有合適的柔軟度!

面食是用小麥做的,所以它的質(zhì)地會比較硬,但是這樣的硬度和人們平時吃的中國面條是不一樣的。中國面條通常會提前浸泡,因此許多人誤以為面食也需要浸泡。大家不要困惑!

文章來源: 意大利面條http://www.98518.cn/

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